Syrop skrobiowy normalnie scukrzony - C

  • Opis produktu

Syrop skrobiowy normalnie scukrzony - C to oczyszczony i zagęszczony wodny roztwór cukrów prostych i niskocząsteczkowych wielocukrów, otrzymany w wyniku kwasowej hydrolizy skrobi ziemniaczanej.

  • Przeznaczenie produktu 

Do produkcji  cukierków twardych i nadziewanych wyrobów czekoladowych, pieczywa cukierniczego i przetworów owocowych. Ma  również  zastosowanie jako dodatek do wypieku chleba, przedłużający jego świeżość.

  • Wymagania fizyko-chemiczne

Postać:
gęsty syrop

Zapach:

typowy dla syropu, bez obcego zapachu
Smak:
słodki, bez obcego posmaku
Barwa: bezbarwna do słomlowej
Zanieczyszczenia mechaniczne:
niedopuszczalne
Zanieczyszczenia makroskopowe, liczba pstrocin na 1dm2, nie więcej niż:

50
(z dopuszczalną tolerancją 20%)

Stężenie:nie mniej niż 83,4°Bx
Zawartość rzeczywistej suchej substancji:
nie mniej 80,7
Równoważnik glukozowy DE:
38 - 45
Kwasowość (liczba ml roztworu 1N wodorotlenku sodowego na 100g produktu: nie więcej niż 1,7
Wartość PH: 5,0 - 6,0 
Zawartość dwutlenku siarki: nie więcej niż 10mg/kg
Zawartość popiołu w rzeczywistej suchej substancji:nie więcej niż 0,50%

Zawartość metali szkodliwych dla zdrowia:

arsen - nie więcej niż: 0,5 mg/kg
kadm - nie więcej niż: 0,1 mg/kg
ołów - nie więcej niż:
1 mg/kg
rtęć - nie więcej niż: 0,03 mg/kg
cynk - nie więcej niż:
20,0 mg/kg

  • GMO

Produkt niemodyfikowany genetycznie.

  • Alergeny

Nie zawiera składników alergennych.

  • Pakowanie

Syrop skrobiowy normalnie scukrzony – C rozlewany jest w następujące opakowania :

- bębny metalowe – po 280 kg netto syropu
- wiadra z propylenu , pojemność 40 l. -  po 14 kg netto syropu
- cysterny - syrop luzem
- inne opakowania uzgodnione z odbiorcą

  • Etykietowanie 

Opakowania znakowane są etykietą lub nadrukiem zawierające następujące dane:

  • nazwa i adres producenta,
  • oznaczenie produktu
  • masa netto, kg
  • data produkcji
  • nr opakowania
  • okres przechowywania
  • warunki przechowywania

  • Przechowywanie 

W pomieszczeniach magazynowych zamkniętych lub otwartych zadaszonych. W uzasadnionych przypadkach dopuszcza się składowanie w miejscach nie zadaszonych, możliwie zaciemnionych.

  •  Termin przydatności

12 miesiecy od daty produkcji.

  • Normy odniesienia

PN-82/A-74760 Hydrolizaty skrobiowe. Syrop skrobiowy.