Galeria

Gościmy

Odwiedza nas 13 gości

Statystyka

Użytkowników: 1
Artykułów: 34
Adresów: 0
Odwiedzających: 89561
Firma arrow Karmel - E150c
Karmel - E150c Utwórz PDF Drukuj Poleć znajomemu

  • Opis produktu

Karmel to produkt otrzymywany przez kontrolowane ogrzewanie węglowodanów w obecności katalizatora (woda amoniakalna). W wyniku karmelizacji powstaje produkt stanowiący mieszaninę wielorakich związków organicznych.

  • Przeznaczenie produktu 

Karmel E150c stosowany jest w celu nadania żywności i napojom zabarwienia. Przez dodanie barwnika karmelowego otrzymuje się barwy od delikatnej żółtej do ciemnobrązowej. Karmel jest uniwersalnym i wydajnym środkiem barwiącym.

  • Wymagania fizyko-chemiczne

Postać:
gęsta, syropowata ciecz

Zapach:

charakterystyczny dla karmelu
Smak:
gorzki z posmakiem słodko-kwaśnym
Barwa: ciemnobrązowa
Siła barwienia (absorbancja przy długości fali 420 nm) roztwór 0,5%:
0,28 - 0,34
Stężenie:min. 70 - 72°Bx
Zawartość cukrów redukujących. [%(m/m)] nie mniej niż 35
Wartość pH: 3,5 - 5,0
Zawartość azotu ogólnego.[%m/m] max. 1,5
Zawartość 4-metyloimidazolu. [mg/kg]
max. 150
Zawartość popiołu ogólnego [%(m/m)]max. 0,50

Zawartość metali szkodliwych dla zdrowia:

arsen - nie więcej niż: 0,5 mg/kg
kadm - nie więcej niż: 0,1 mg/kg
ołów - nie więcej niż:
1 mg/kg
rtęć - nie więcej niż: 0,03 mg/kg
cynk - nie więcej niż:
20,0 mg/kg

  • GMO

Produkt niemodyfikowany genetycznie.

  • Alergeny

Nie zawiera składników alergennych.

  • Pakowanie

Karmel E 150c jest  rozlewany w następujące opakowania :
- wiadra i wiaderka plastikowe po 12 i 40 kg netto karmelu
- paleto-pojemniki z tworzywa
- inne opakowania uzgodnione z odbiorcą

  • Etykietowanie 

Opakowania znakowane są etykietą lub nadrukiem zawierające następujące dane:

  • nazwa i adres producenta,
  • oznaczenie produktu
  • masa netto, kg
  • data produkcji
  • okres przechowywania
  • warunki przechowywania,

  • Przechowywanie 

W pomieszczeniach magazynowych zamkniętych lub otwartych zadaszonych. W uzasadnionych przypadkach dopuszcza się składowanie w miejscach nie zadaszonych, możliwie zaciemnionych.

 Termin przydatności

9 miesięcy od daty produkcji.

  • Normy odniesienia

PN-A-74772  Karmel