Galeria

Gościmy

Odwiedza nas 105 gości

Statystyka

Użytkowników: 1
Artykułów: 34
Adresów: 0
Odwiedzających: 89655
Firma arrow Syropy arrow Syrop skrobiowy wysokoscukrzony - W
Syrop skrobiowy wysokoscukrzony - W Utwórz PDF Drukuj Poleć znajomemu

  • Opis produktu

Syrop skrobiowy wysokoscukrzony - W to oczyszczony i zagęszczony wodny roztwór cukrów prostych i niskocząsteczkowych wielocukrów, otrzymany w wyniku kwasowej hydrolizy skrobi ziemniaczanej.

  • Przeznaczenie produktu 

Syrop wysokoscukrzony - W znajduje zastosowanie w produkcji wyrobów piekarskich tj. pierniki, miodowniki, sucharki, ciastka, wyroby drożdżowe, chleb. Higroskopijność syropu i związana z nią zdolność utrzymywania wilgoci wykorzystywana jest w produkcji wyrobów ciastkarskich o przedłużonym okresie świeżości.
Ponadto wykorzystywany jest w produkcji przetworów owocowych tj. dżemy, galaretki owocowe, owoce w cukrze, owoce mrożone, syropy owocowe oraz w produkcji wyrobów cukierniczych tj. galaretki, chałwy, korpusy pomadkowe. Może być także stosowany w produkcji lodów, w których wytwarza niezbyt twardą , jednorodna  konsystencję o drobnych kryształkach.
Duża zawartość cukrów łatwo ulegających fermentacji, niska lepkość i płynność syropu czynią go również przydatnym w produkcji piwa, gdzie stosowany jest jako dodatek warzelny.

  • Wymagania fizyko-chemiczne

Postać:
gęsty syrop

Zapach:

typowy dla syropu, bez obcego zapachu
Smak:
słodki, bez obcego posmaku
Barwa: słomkowa do lekko brązowej
Zanieczyszczenia mechaniczne:
niedopuszczalne
Stężenie:
nie mniej niż  83,4°Bx
Zawartość rzeczywistej suchej substancji:
nie mniej niż  80,2
Równoważnik glukozowy DE:
50-65
Wilgotność, %, nie więcej niż:
20
Zawartość popiołu w rzeczywistej suchej substancji:
nie więcej niż  0,50%
Zawartość metali szkodliwych dla zdrowia:
arsen - nie więcej niż:
0,5 mg/kg
kadm - nie więcej niż:
0,1 mg/kg
ołów - nie więcej niż:
1 mg/kg
rtęć - nie więcej niż:
0,03 mg/kg
cynk - nie więcej niż:20,0 mg/kg

  • GMO

Produkt niemodyfikowany genetycznie.

  • Alergeny

Nie zawiera składników alergennych.

  • Pakowanie

Syrop skrobiowy wysokoscukrzony – W rozlewany jest w następujące opakowania :
- wiadra i wiaderka z polipropylenu , po 40 kg i 14 kg netto syropu
- inne opakowania uzgodnione z odbiorcą

  • Etykietowanie 

Opakowania znakowane są etykietą lub nadrukiem zawierające następujące dane:

  • nazwa i adres producenta,
  • oznaczenie produktu
  • masa netto, kg
  • data produkcji
  • nr opakowania
  • okres przechowywania
  • warunki przechowywania

  • Przechowywanie 

W pomieszczeniach magazynowych zamkniętych ,w temperaturach dodatnich nie wyższych niż 45°C.pomieszczenia powinny być suche, czyste , bez obcych zapachów  i zabezpieczone przed gryzoniami.

  •  Termin przydatności

12 miesiecy od daty produkcji.

  • Normy odniesienia

PN-82/A-74760 Hydrolizaty skrobiowe. Syrop skrobiowy.